23/1/クジメ・アブ・カジカ・ハゼ外道の猛攻が始まり突如終わるww ㌢超えのハゼだけキープ。 マコガレイなまら肉厚だわぁ〜 #道南 #日本海 #夜マコ #人面魚 #UMA #刺身25/7/14クジメは食味もアイナメに劣る クジメは小さいのもあってか、アイナメに比べると食べた時の味も落ちます。 アイナメはぷりぷりとした白身で歯ごたえがある味で美味しい魚です。刺身でも煮つけでもいけますね。 一方クジメは味自体がやや大味でこれといった特徴が無かったです。8/2/21ハチメは刺身より塩焼きか煮魚が、ホロホロで美味しいんだけど、刺身もなかなか。 脂ノリは少なく淡白な味わいだから、カルパッチョにして、白ワインと合わせるのもいいかもね。 新湊産アラ刺身(フレッシュ佐武) 出ました超高級魚アラ。
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